Boulimie, hyperphagie, surconsommation peuvent induire une surcharge pondérale, voire une obésité à l’origine de nombreuses affections. Ces comportements en rapport avec une augmentation de la prise alimentaire ne peuvent plus être perçus comme de simples conséquences d’un apport nutritionnel déséquilibré, mais pourraient également être considérés comme la conséquence d’un mal-être, lié à une maladaptation de l’animal à l’environnement proposé. Mais pour quelles raisons un environnement inadapté pourrait-il induire une surconsommation alimentaire ? Comment déterminer ces facteurs ?